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氨基酸是蛋白質的基本組成單位和重要的氮代謝物，在植物中主要以結合氨基酸和游離氨基酸的形式存在。結合氨基酸指組成多肽或蛋白質的氨基酸，而游離氨基酸在維持植物代謝的平衡方面具有重要作用。

長期以來，人們對藥植物中的氨基酸含量進行了大量研究，如中草藥偽藥的鑒別，藥用植物性與種屬親緣關系的研究，道地藥材的區(qū)別研究，新藥材的研究與開發(fā)等。

一些藥植物尤其是滋補藥中氨基酸的含量特別豐富，如枸杞中含有豐富的甘氨酸，明黨參、太子參和紫蘇葉中精氨酸含量豐富，板藍根中含有精氨酸、賴氨酸、谷氨酸等多種氨基酸。

在藥植物材鑒別方面，由于藥材中存在多種氨基酸，并且在不同科、屬間有明顯差異，因而可以通過氨基酸含量測定探討一些形態(tài)分類難以區(qū)分的中草藥與偽藥的關系。

近年來，隨著色譜法的迅猛發(fā)展，分析速度、靈敏度以及自動化程度不斷提高，氨基酸分析方法也有了長足的進步，不論是檢測手段，還是衍生方法都趨于完善。

武漢中昌國研標物提供的：2020版中國藥典中收錄多種氨基酸類標準物質，現(xiàn)推出藥典氨基酸系列產品，用于藥材鑒別和含量測定。